山形 気ままブログ

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今日は蒸し暑い1日でした｡

夜、会社から帰ったら､娘が「お父さん､今日はお待ちかねのそうめんだよ」と迎えてくれました｡
生のトビウオから､そうめんのつゆのダシになるまで2週間。待ち遠しかった｡

薬味にネギとミョウガを入れ、味わいました。
おいしかったです｡
満足。

今シーズンの｢トビウオ（あごだし）」の話題は今日が最終章です｡
そういえば一昨日の朝6時過ぎ、ＮＨＫで鳥取県の「あご」の話題を放映してましたね｡