2019年01月15日

「ちどり」さん

鶴間池から下りて、大台野入り口で、M氏とは別れて、昼食へ。
「鳳来そば」にするか「ちどりラーメン」にするか・・・・。
「ちどり」さんのラーメンに決め。
帰宅方向ではなく、若干北側に戻る感じ。
でも、その価値はあり。


  


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2019年01月05日

「いろは」さん

鶴岡市大山「いろは」さん。
毎年正月、金峰山の帰りはここで昼食。




  


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2018年12月23日

「萬人」さん

庄内町にあるラーメンの人気店、「萬人」さん。
ずっとご無沙汰だったけれど、家族のリクエストで出かけました。

からし味噌らーめん750円を注文。
独特の平打ち縮れ麺。
11時半に店に入ったとき、かろうじて据われたけれど10分ごには順番待ち。
相変わらずの人気ぶり。


  


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2018年12月12日

羽黒「琴の」さん

雪のせいとタイミングが良かったのか、今回は並ばずにすぐ着席できました。
中華そば。
「細麺」、「あっさり」を注文。




  


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2018年12月03日

「ゆきむろ蕎麦」さん

山形にお出かけ。
今回は月山越えでなく、R47・R13。
村山でちょうどお昼時。

国道から少し外れた「ゆきむろ蕎麦」さん。
数ヶ月ぶり、2回目。

ちょっともっちりした感じ。






  


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2018年12月01日

「ななかまど亭」さん

今日から師走。今年もあとひと月を残すばかり。

今日は山形までお出かけ。
庄内を出る前に昼食と思い、以前、「鉄馬」さんのブログでチェックしていた、
鶴岡市(旧櫛引町)の田代食堂さんに立ち寄り。
店の前まで行ったけれど、お客さんが店からはみ出して、行列。
時間にそれほど余裕がなかったので、そのまま停車しないで通過。
せっかくの新規開拓だったけれど、次の機会までおあずけ。

ということで、R112号月山越え途中の「ななかまど亭」さん。
店に入る前まで、ゲソ天そばの予定していたけれど、外はみぞれっぽい氷雨。
寒すぎる。
つい、温かい「肉汁そば」を注文。
正解でした。







  


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2018年11月26日

佐藤屋さん「芋煮そば」

上山市での用を済まして山形市へ。
昼を大分過ぎて遅い昼食。
寒くなったので「芋煮そば」の季節と思い、霞城公園前の「佐藤屋」さん。

入り口に、都合で、メニュー制限ありの張り紙。
店の中にも張り紙。
「本日は都合により芋煮そばだけ」


私の目当ては今回、「芋煮そば」だったので問題なし。


アツアツの「芋煮そば」、美味しくいただきました。
  


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2018年11月23日

「うどんの鶴」さん

今日は予定通り、タイヤ交換。

寒い1日だった。
昼は、家族の総意で、「うどんの鶴」さんで温かいうどん。
天ぷらと、わかめと、豚キムチ。

画像は天ぷらうどん。

  


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2018年11月07日

「ちどり」さん

鳥海山登山の帰り道の定番コース、「ちどり」さんで中華そば。

登山中は水分補給しないでしまった。
汗で失った塩分と水分と、カロリー補給。


  


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2018年11月06日

大台野そば

鶴間池から滝の小屋駐車場に向かう途中、お昼ご飯。
土曜日なので「大台野そば」さんにお立ち寄り。
11時。ちょうどご主人、店への導入路に幟を準備中。
「いいですか?」「どうぞ」。
土日が営業日。

もりそば、新そば、普通盛を注文。
800円(だったかな?)







私の定点撮影ポイント(八幡ファミマ近く)

  


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2018年09月23日

大山「いろは」さん

鶴岡市大山の「下池」散策のあと、ちょうどお昼時。
久しぶりの「いろは」さん。



時間的にも「お昼」、ほどよく汗を流したとということで塩分補給にもちょうどいい。

だけどもなぜかいつもの感動がない。
体調がいつもと違ったかな?  


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2018年08月29日

そば処「ひふみ」さん

寒河江までお出かけ。
お昼時が112号線上だったので、「ななかまど亭」さんで「げそ天そば」を想定。
お店前に行ったら「支度中」。
帰ってからネットで調べたら、[ 定休日: 不定休]。
理由はわからなかったけれど「お休み中」。

メモ帳を開くと、寒河江の麺リストに
①福家そばやさんワンタンメン②そば処吉亭さん③そば処ひふみさんが記録。
行った記憶のない「そば処ひふみ」さんを選択。
お店に入ってから、「あれ!来たことある」。でした。

げそ天ざる蕎麦800円注文。
前回来たときもお店の人に聞いたと思うけど、生卵が1個付く。
使い方がわからず、そのまま残して店を出ました。
(前回のお店の方のアドバイスは、「人、さまざま」だったような)





そばは美味しい。  


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2018年08月19日

手打そば「ゆきむろ」さん

R13号線、村山市の田んぼ中を走っているといつも目に付く看板。
気になっていた。


先日、立ち寄ることができた。
手打そば「ゆきむろ」。
冬の豪雪を活かした雪室。
米の保管に使っていた施設をそばにも応用。
そば粉100%、つなぎなし。そのせいか、ややコシが強い。
それが本物の味と頭にインプット。



帰り際に、ご主人に、「新そばと雪室そばとどっちが美味しいですか」と野暮な質問。
香りが勝る分、「新そば」と答えが来るかと思っていたけれど、
「味はやっぱり雪室」と自信たっぷりに回答。
秋に行われる「新そばまつり」、味は「雪室」だけれど、
「新そば」とうたっている以上「新そば」を入れないと偽装になる。
半分以上「新そば」を入れて、「雪室」を混ぜて味を出していると。

雪室貯蔵のそば粉を売っていたので、500g買ってきました。
板そば換算で3~4人前とのこと。


部屋に張ってあった「雪室写真」。

  


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2018年08月14日

「川柳」さん

「ケルン」さんから、道路を挟んで斜め向かいの「川柳」さんへ。
待っている間の直射日光が熱い。
外には行列。





いつものワンタンメン。かなり久しぶり。

  


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2018年08月08日

「麵処あべ」さん

いつか食べに行こうと思っていた、「麺処あべ」さん。
酒田市美術館から市内に戻って立ち寄る。
駐車場、ちょうど1台分空いたところ。
タイミングいい。
予定通り「ワンタンメン」。



この後、土砂降りの雨。土砂災害警報、洪水警報、さまざまな警報。  


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2018年08月01日

「寝覚屋半兵衛」さん

この日の昼食、湯野浜の龍鳳のつもりだったが営業終わり。
近隣の候補を探すと大山地区のお店。
「いろは」さんか、「鈴木屋」さんか、ラーメン?

今回、気分を変えて。
いつも満員で断念する蕎麦屋さん、「寝覚屋半兵衛」さん。

14時過ぎ。
外は車がいっぱい。
お店の中も満員。
でも、座れました。
この日は時間に余裕があったので「待てる」。

ざるそば 普通盛 670円を注文。


クセがない、優しい味。
茹で方も優しい。


帰るときには、「本日終了」の看板。




  


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2018年07月16日

「とみ将」さん

「海の日」の連休15・16日は鳥海山。
画像の整理ができていないので別の話題。

鳥海山を下りてからの昼食は、遊佐の「ちどり」さんが定番。
下山時刻が早かったので、今回、ちょっと浮気。
tan-tanさんの「麺活in八幡」に載っていた旧八幡町の「とみ将」さん。
ラーメン600円。
細縮れ麺、スープがからんで美味しい。チャーシューに味がある。
いつも、ラーメンのスープは残すところだけれど、汗をいっぱいかいたあとなので塩分補給、多めにいただきました。


  


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2018年07月05日

冷やしラーメン

山形市の霞城公園大手門前にある佐藤屋さん。
明治  年の創業の老舗。

山形に出かけたときの昼食の場。
冬は芋子煮蕎麦。夏はざる蕎麦。

もう一つの看板商品は「中華そば」。
今回その中華そばの夏バージョンが出ていました。

「冷やしラーメン」
さっぱりした味付け。
この時期、これはこれで美味しい。





  


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2018年06月22日

「琴の」さん

鶴岡市羽黒、「琴の」さんでお昼。

11時から3時までの営業。

2時50分、ギリギリセーフ。
きちんと対応してもらいました。

中華、中細縮れ、あっさり味を注文。
「あっさり」と頼んでも、元々全体が「こってり系」。
それはそれで美味しい。

多くのお客さんは「替え玉」を注文(1玉~半玉)。
650円。


  


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2018年06月09日

山形「佐藤屋」さん

山形へお出かけ。
昼食時間、大幅に過ぎていたので何も考えずいつものお店「佐藤屋」さん。
ざるそばを注文。
最近、外食、蕎麦が多くなった。



店内、山形の観光ガイドブックを持ったお客様がチラホラ。
  


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