山形 気ままブログ

日曜日の朝、都合があって出かけられない。
その用事が終わった９時過ぎからお出かけ。

山菜のミズ採り。
例年はもっと早い５月中。
遅すぎたかなと思っていたけれど、逆に太いのがいっぱいでした。
庄内では「ミズたたき」が定番。
たたいて、つぶして、包丁で繊維を切って、味噌とサンショウで和えて味付け。
御飯にのせていただきます。
（冷凍にしてとっておくことも可能）





あさ漬けも美味しい。