山形 気ままブログ

あるご縁で、タモギダケというキノコに巡り会いました｡
飯豊連峰の頼母木岳（タモギダケ）は知っていたけど、キノコは初対面。
鮮やかな黄色。
今回のものは「栽培もの」だが､ネットで調べると｢天然物」もあるらしい。
説明書には、「アガリクスを越えるパワー。β-グルカンの多いキノコ」と書いてある｡
食べ方例としては､キノコオムレツ､キノコご飯など。
ん～～、どう料理しようか。