山形 気ままブログ

なんだ看板!!
んでも、うまそだねっす(^o^)丿

看板をここまでアップして乱れがないとは良いカメラと良い腕ですか。網で焼いたカブ食べたい。どこかの店のまねしてやってみたけど旨かったです。

［ほんねず］さん、こんばんは。

シズル感ありますね。


[かずみ]さん、こんばんは。

あつみかぶは、山形県と新潟県の県境にある温海（あつみ）地区で、
数百年前から伝統農法｢焼き畑」で栽培されてきた赤かぶです｡
今は､普通の畑地でも栽培されています｡
砂糖と酢で「甘酢漬け」にして食べるのが一般的です｡
かりっとした歯切れとほんのり辛みがおいしい。
そして、かぶの持つピンク色が食卓を引きたて、魅力的です｡


［とーしろ］さん、こんばんは。

網で焼いて食べるのは初耳です。
今度、挑戦します｡
私の愛機は、FUJIFILM　ＦｉｎｅＰｉｃｓ４０Ｆ。
普通のデジカメ。
看板が良かった？？

カブの網焼きは庄内豚と一緒に塩だけで焼いた料理ですが（今や全国区のあの店）、表面に焦げ目が付くくらい焼いてあるものでした。そのシンプルな旨さ、甘さは目からうろこでした。わたしは関東の家に帰ったら七輪でやってみます。