山形 気ままブログ

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鶴岡市藤島３４５号線沿い、手打そば「草介」さん。
いつも寄ろうと思うけれど、なかなか機会がとれなかった。
１３時半、この日は意外と空いていた。
板そば（ふつう盛り）７２０円。

肘折大蔵村産「最上早生」１００％

つゆをつけずに一口味見。
それほど香りは強くない。
かんでいると蕎麦の味がわき出してくる。