山形 気ままブログ

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大蔵村のそば処「いずみや」さん。
友だちに勧められました。

お昼は２時までとのこと。
ちょっと遅れたけど、無理をしてもらいました｡
そばと麦きり､中華が中心。

そばは２種類。
細打ち（殻をむいた白目のそば）
太打ち（殻毎挽いた黒目のそば）
「どちらがお薦め？」ときいたら、「その日その日で出方が違う」とのこと。

２色盛り（細打ち･太打ち）
３色盛り（細打ち･太打ち・麦きり）

２色盛りをお願いしたら、時間が過ぎていて｢細打ち」しかないということだったので、
｢細打ち」大盛りを注文。
キャベツのあさ漬､イナゴの佃煮。

ワサビは自分でおろして。
たれは、かつおと鶏ガラ。

おいしかったです｡
今度は､｢太打ち」を頼んでみます｡