2006年11月18日

干し大根・・初冬の風物詩

庄内の初冬の風物詩。「干し大根」。
日本海から吹きつける寒風にさらされている。
庄内砂丘で栽培された干したくあん専用の大根。
結構長い。60~70cmくらい?。
干すことによって味が濃厚になり、香ばしさがでる。

庄内空港近く。



  


Posted by bin at 00:06Comments(2)食の話題