2006年08月31日
奥田政行さん、「元気山形」に
アル・ケッチャーノの奥田政行さんが、昨日の山形新聞の特集「元気山形」で
紹介されていました。
庄内の食材への惚れ込みようは半端でないと思いました。
「周りの人が喜ぶことをすると自分も幸せになる」という言葉も印象的。
「庄内」を越えて、山形県全体を食の聖地として売り込むという新たな目標も
すごいなと思いました。
紹介されていました。
庄内の食材への惚れ込みようは半端でないと思いました。
「周りの人が喜ぶことをすると自分も幸せになる」という言葉も印象的。
「庄内」を越えて、山形県全体を食の聖地として売り込むという新たな目標も
すごいなと思いました。
2006年08月31日
2006年08月31日
2006年08月31日
タモギダケ
あるご縁で、タモギダケというキノコに巡り会いました。
飯豊連峰の頼母木岳(タモギダケ)は知っていたけど、キノコは初対面。
鮮やかな黄色。
今回のものは「栽培もの」だが、ネットで調べると「天然物」もあるらしい。
説明書には、「アガリクスを越えるパワー。β-グルカンの多いキノコ」と書いてある。
食べ方例としては、キノコオムレツ、キノコご飯など。
ん~~、どう料理しようか。
飯豊連峰の頼母木岳(タモギダケ)は知っていたけど、キノコは初対面。
鮮やかな黄色。
今回のものは「栽培もの」だが、ネットで調べると「天然物」もあるらしい。
説明書には、「アガリクスを越えるパワー。β-グルカンの多いキノコ」と書いてある。
食べ方例としては、キノコオムレツ、キノコご飯など。
ん~~、どう料理しようか。